Knuspriges Sauerteigbrot, frisch aus deinem Ofen. Und du hast es selbst gebacken.

Nein. Mehl und Sauerteig-Starter sind nicht enthalten. Du setzt deinen Starter mit Mehl und Wasser selbst an. Bis er zuverlässig backfähig ist, dauert es meist ein bis zwei Wochen. Die PDF-Anleitung begleitet dich dabei.

Nein. Du kannst auch auf einem Backblech mit Dampf backen. Alternativ eignet sich ein ofenfester Topf mit ofenfestem Deckel. Beachte die Temperaturangaben des Herstellers.

Plane für einen neuen Starter ein bis zwei Wochen ein. Mit einem backfähigen Starter hängen Arbeits- und Gehzeiten vom Rezept und von der Temperatur ab – die Anleitung enthält einen Beispiel-Zeitplan fürs Wochenende.

Reinige den Gärkorb trocken: Lass Teigreste trocknen, klopf das Mehl aus und bürste den Korb aus. Den Leinenbezug kannst du waschen. Der Korb gehört nicht in den Ofen.

Ja. Das Set eignet sich auch als Geschenk. Die Anleitung auf Deutsch ist als PDF enthalten.

Du hast ein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen. Zusätzlich gilt unsere freiwillige 30-Tage-Geld-zurück-Garantie ab Erhalt – die Bedingungen findest du auf unserer Garantieseite. Deine gesetzlichen Mängelrechte bleiben unberührt.

Ja, gerade dafür ist Sauerteig ideal: Kinder füttern den Starter, markieren das Band, rühren mit dem Teigbesen und sehen jeden Tag, wie er wächst – immer unter Aufsicht. Bäckermesser und Ersatzklingen benutzen nur Erwachsene und bewahren sie außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Ofen und heißen Topf bedienen ebenfalls nur Erwachsene.

Ja. Den Gärkorb reinigst du dagegen trocken – ausklopfen und ausbürsten.

Nein, er hat einfach Hunger. Der Geruch nach Aceton kommt vom Alkohol, den die Hefen bilden, wenn nichts mehr zu fressen da ist. Füttere ihn zwei Mal im Abstand von zwölf Stunden – dann riecht er wieder mild und säuerlich. Entsorgen musst du ihn nur bei rosa oder pelzigem Schimmel auf der Oberfläche.

Das ist der sogenannte „Fusel“ – eine klare bis dunkle Flüssigkeit, die entsteht, wenn dein Starter hungrig ist. Rühr sie einfach ein und füttere wie gewohnt. Dein Starter ist nicht kaputt.

Nicht wegwerfen – aus dem übrigen Anstellgut werden Pfannkuchen, Cracker oder Waffeln. In der PDF-Anleitung findest du zwei einfache Rezepte dafür.

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